Кавказский Мед

Выставка-дегустация кавказских брендов, Армения 2014
Выставка-дегустация кавказских брендов, Армения 2014

Пчеловодства считается одним из древних ремесел на Южном Кавказе, который широко известен уникальными климатическими условиями. Это делает Кавказ идеальным местом для производства меда.

Однако, в настоящие дни этот сектор сталкивается многочисленными проблемами. Отсутствие современных технологий, недостаточная подготовка и образования, отсутствие эффективных платформ для содействия секторальному развитию и отсутствие сотрудничества в регионе определены как основные проблемы. Следовательно, вопросы контроля качества, доступа к необходимым знаниям и информациям препятствуют дальнейшему развитию и выходу к новым рынкам. Эти проблемы еще больше усугубляются недостаточной материальной и финансовой поддержками со стороны властей и инвесторов.

В феврале 2011 года, собрались пчеловоды из Южного Кавказа в Гюмри. Эксперты со всего региона обсудили возможности создания общего продукта с целью продвижения отраслевого сотрудничества, и возникла идея бренда «Кавказский Мед».

Пилотная версия Кавказского меда
Пилотная версия Кавказского меда

В течение 2011 года проводились различные рабочие встречи с пчеловодами по всему региону. На основе этих встреч были изготовлены 7 пилотных коллекций Кавказского Меда. Эти коллекции были представлены на фестивале Кавказского Чая в Тбилиси 16 октября. Каждая коллекция состоит из 7 уникальных видов меда из Ширака, Карабаха, Карса, Ткварчал/и, Гардабанского, Закатальского, и Знаурского районов и символизирует экономически связанный и сотрудничающий Кавказ.

Фестиваль в Кутаиси, 2014
Фестиваль в Кутаиси, 2014

Во время фестиваля публике предложили продегустировать мед и проголосовать за свой любимый вариант коллекции. Сотни людей присутствовали на фестивале, пробовали мед, узнали о Кавказском Меде и оставили свои отзывы. Отзывы, полученные во время фестиваля, обсуждались среди КСБР и пчеловодов, на основании которых улучшили коллекцию меда.

В 2012, КСБР организовал встречу по обмену опытом в Карсе для пчеловодов из Южного Кавказа. Пчеловоды из всего региона собрались для того, чтобы обсудить проблемы и вопросы, касающиеся сектор. Были проведены тренинг по лечению пчел и информационная сессия по апитерапии и нетрадиционным методам сохранения и лечения пчел. Ассортимент Кавказского Меда был продемонстрирован присутствующим в первый день, и получил положительные отзывы.

Пасека КСБР
Пасека КСБР

В том же году, с поддержкой чешского посольства, пчеловоды и КСБР создали пилотную кочующую пасеку в заповеднике в Гардабанском районе. Пасека демонстрирует новые технологии и методы пчеловодства и получает отзывы и поддержку от пчеловодов из всего региона. С колоний порода «Кавказская серая горная пчела», мы получили урожай в первом году в размере 500-600 килограмм товарного меда. Мед, произведенный в пасеке КСБР — высококачесвтвенный и экологически чистый, и соответствует стандартам Европейского союза.

Фестиваль чая и меда в Тбилиси 2014
Фестиваль чая и меда в Тбилиси 2014

В настоящее время, ассортимент Кавказского меда состоит из восьми натуральных сортов меда из Ланчхути, Закаталы, Южной Осетии, Гюмри, Карса, Нагорного Карабаха, Абхазии, и собственной пасеки КСБР.